Pod blatową czy kapturową?

Pod blatową czy kapturową?
Pierwszym kryterium jakie dobrze było by wziąć pod uwagę przy
wyborze zmywarki  jest rodzaj rzeczy które chcieli by Państwo
myć. Jeśli postanowili by Państwo myć tace lub garnki lub inne
akcesoria o wysokości przekraczające 32 cm jednym słusznym wyborem
będzie zmywarka kapturowa lub tzw. zmywarka do pizzerii która, jest
niemal  identyczna konstrukcyjnie jak zmywarka pod blatowa, ale
charakteryzuje się zwiększoną wysokością komory przez co też
zwiększa się jej zewnętrzny gabaryt. Wysokość zmywarki do pizzerii
będzie dochodzić do 120 cm.

Drugim kryterium będzie ilość naczyń jakie  zamierzają Państwo myć.
Zmywarki podblatowe zasilane napięciem 400 V mają średnio moc
6 kW, spokojnie poradzą sobie w lokalach wydających
sto – sto pięćdziesiąt porcji obiadowych dziennie. Natomiast
jeśli posiadają Państwo lokal wydający np. pięćdziesiąt
posiłków, można pomyśleć o oszczędnościach i wybrać urządzenie
o słabszych parametrach grzewczych. Mówię tutaj o zmywarkach
zasilanych napięciem 230 V  które mają mniejsze moce grzewcze.
Kiedy jest sens myśleć o zmywarce kapturowej ? Np. gdy posiadają
państwo dom weselny lub gdy mają Państwo nagle do zmywania większą
partie naczyń jak np. stołówki szkolne. Zmywarka kapturowa ma
jeszcze większą moc grzewczą niż zmywarka podblatowa dzięki czemu
umożliwia zmywanie dużych partii naczyń bez  przestojów spowodowanych
potrzebą nagrzania wody w bojlerze. Jeśli zastosowali by Państwo
zmywarkę podblatową w stołówce szkolnej najprawdopodobniej nie wydali
by Państwo obiadów drugiej zmianie ponieważ  zmywanie naczyń trwało
by dłużej , zmywarka dogrzewała by jeszcze wodę potrzebną do zmywania.
Dlatego przy wyorze zmywarki warto patrzeć na parametr wydajności
podawany w ilości talerzy na godzinę, ale z doświadczenia wiem że
lepiej odliczać z tego parametru około 20 % ponieważ niektórzy
producenci zawyżają osiągi swoich produktów.

This entry was posted in Zmywarka gastronomiczna. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s